El cuchillo Deba es una herramienta tradicional japonesa especialmente diseñada para trabajar con pescado. Su hoja robusta permite realizar cortes precisos y controlar fácilmente la preparación, siendo una excelente opción tanto para cocinas profesionales como para aficionados a la gastronomía japonesa.
Fabricado en Japón por Sekiryu, combina materiales de calidad con la precisión característica de los cuchillos japoneses.
Características destacadas:
- 🔪 Modelo: Cuchillo para pescado Deba.
- 🇯🇵 Fabricado en Japón por Sekiryu.
- ⚙️ Hoja de acero inoxidable 420 J2, resistente y duradera.
- 💪 Dureza Rockwell: 50-53 HRC.
- 🌳 Mango de madera de álamo, cómodo y tradicional.
- 🐟 Filo de un solo lado, característico del diseño tradicional Deba.
- 👉 Diseñado para diestros, debido a su filo unilateral.
- 🪨 Afilado exclusivamente con piedra de afilar para mantener correctamente la geometría del filo.
- 🔪 Ideal para preparar y trabajar diferentes tipos de pescado.
Una herramienta de inspiración japonesa que combina funcionalidad, resistencia y precisión para obtener excelentes resultados en la preparación de pescado.
