Las cápsulas o garrafas de gas de nitrógeno / oxido nitroso (N2O) son una excelente opción para aquellos que buscan crear espumas, crema Chantilly y otras delicias culinarias con una textura perfecta y consistente. Estas cápsulas son fáciles de usar con los sifones de crema batida y proporcionan una cantidad controlada de gas para lograr la textura deseada. El nitrógeno es un gas inodoro e insípido que es seguro de usar en la cocina y no afecta el sabor de los alimentos.
La cocina molecular es una técnica culinaria que utiliza principios científicos para crear platos elaborados con una textura y presentación impresionantes. Con estas cápsulas de gas, los chefs pueden crear espumas ligeras y aéreas, crema Chantilly con burbujas pequeñas y persistentes, y otras delicias culinarias con una textura perfecta.
Además, estas cápsulas son descartables y fáciles de usar. Solo debes colocarlas en el sifón, cargar con la mezcla deseada y presionar el gatillo para dispensar la crema o la espuma. Esto te permite crear platos con una textura perfecta de manera rápida y sencilla.
En resumen, las cápsulas o garrafas de gas de nitrógeno son una excelente opción para aquellos que buscan crear delicias culinarias con una textura perfecta y consistente en su cocina, ya sea en casa o en un restaurante. Son fáciles de usar, seguros y proporcionan una cantidad controlada de gas para lograr la textura deseada. Perfecto para chefs profesionales y aficionados en la cocina.
Compatible con todas las marcas de sifones del mercado.
