Cuchillo Oficio/ Legumbres 11cm Global GSF-22

$2.250

Cuchillo Utilitario para Cortar y Pelar Japones

Largo de hoja 11cm.
Peso 95grs.

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Cuchillo GSF22 de Global Japón
El cuchillo Global GSF 22 es un básico de la cocina, que te permiitrá pelar verduras o frutas con facilidad. Su hoja de acero es de 11 cm. y un largo total de 22 cm. Forjado en una sola pieza es especialmente liviano y con un perfecto equilibrio en la mano.

Cuchillo con acero de alta calidad y filo durable
En el proceso de templanza el acero es sometido a temperaturas bajísimas y posteriormente endurecidos a una temperatura de 56 a 58º C (proceso Rockwell). Este proceso dota a la hoja de un filo de larga duración, muy resistente a manchas y corrosión. El filo tiene forma cóncava que consigue mayor duración del afilado y un deslizamiento más fluido a través del alimento.

El acero inoxidable CROMOVA 18 de los cuchillos Global contiene un 18% de cromo vanadio 18 y molibdeno. El afilado final del cuchillo al salir de fábrica se realiza de forma manual por especialistas japoneses.

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